Name: Pão de batata
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 1/2 kg de batata; 1 copo de leite; 5 ovos; 1 copo (americano) de óleo (menos um dedo); 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga; 17 colheres de açúcar; 1 colher (sopa) rasa de sal; 2 colheres de fermento biológico; Farinha de trigo (aproximadamente 1 kg)

Ingredientes (40 porções)

1/2 kg de batata
1 copo de leite
5 ovos
1 copo (americano) de óleo (menos um dedo)
1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
17 colheres de açúcar
1 colher (sopa) rasa de sal
2 colheres de fermento biológico
Farinha de trigo (aproximadamente 1 kg)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Cozinhe as batatas, passe pelo espremedor ou amasse - as com um garfo.
2
Desmanche o fermento nas batatas amassadas, ainda mornas, com um pouco de leite e a metade do açúcar.
3
Deixe essa mistura crescer por 20 minutos.
4
Misture o restante dos ingredientes e a farinha de trigo, até dar o ponto de enrolar (a massa deve ficar mais mole).
5
Deixe crescer.
6
Enrole os pães (faça bolinhas) e deixe crescer novamente.
7
Asse em forno médio até os pães dourarem.
8
Depois de assados pincele manteiga ou margarina.