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Frango assado com molho de laranja
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B
Por Betty Santos de Mesquita Sampaio

Ingredientes (6 porções)

  • 1 kg de sobrecoxas (sem pele)
  • Suco de 8 laranjas pêra
  • queijo ralado100 g de queijo ralado
  • manteiga sem sal200 g de manteiga, sem sal
  • cebola1 cebola ralada
  • alho1 dente de alho amassado
  • salSal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Temperar as sobrecoxas com a cebola, o alho e o sal.

  2. 2

    Deixar no tempero por no mínimo 4 horas.

  3. 3

    Derreter a manteiga e colocar em um prato fundo.

  4. 4

    Colocar em outro prato fundo o queijo ralado.

  5. 5

    Passar cada sobrecoxa na manteiga.

  6. 6

    Depois no queijo ralado.

  7. 7

    Arrumar em um refratário as sobrecoxas.

  8. 8

    Derramar o suco das laranjas (até cobrir as sobrecoxas).

  9. 9

    Levar ao forno, pré - aquecido, por uma hora aproximadamente ou até as sobrecoxas estarem douradas.

  10. 10

    De vez em quando, abrir o forno e regar as sobrecoxas com o suco de laranja.

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