20min
Ingredientes (4 porções)
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Sal e pimenta - do - reino a gosto
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100 g de alcaparras com um pouco do molho da conserva
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere os filés de salmão com o sal, pimenta - do - reino e o suco de limão.
- 2
Reserve.
- 3
Aqueça em uma frigideira 2 colheres de manteiga.
- 4
Frite os filés dos dois lados, rapidamente, só para que fiquem selados.
- 5
Acomode - os em um refratário.
- 6
Reserve.
- 7
Com papel absorvente, seque as alcaparras muito bem.
- 8
Reserve.
- 9
Na frigideira que foi utilizada para fritar os filés, junte o azeite.
- 10
Frite as alcaparras já secas, até que elas se abram.
- 11
Coloque - as no molho da conserva.
- 12
Jogue tudo sobre os filés que estão no refratário.
- 13
Leve ao forno por 10 minutos.
- 14
Sirva com arroz branco.
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