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Esfiha fofinha de carne
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Esfiha fofinha de carne@ Andrea cavalcante
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L
Por Luciana Gomes

Ingredientes (30 porções)

  • farinha de trigo800 g de farinha de trigo
  • água380 ml de água morna
  • óleo170 ml de óleo
  • fermento biológico50 g de fermento de pão
  • sal1 colher de sopa rasa de sal
  • açúcar2 colheres de sopa de açúcar

Recheio

  • carne moída1 kg de carne moída
  • 1 cebola grande, bem picadinha
  • 3 dentes de alho, picadinho
  • salsaSalsinha a gosto
  • pimenta-do-reinoPimenta do reino a gosto
  • suco de limão50 ml de suco de limão
  • 3 tomates grandes, bem picadinho

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em um recipiente, coloque todos os ingredientes, menos a farinha.

  2. 2

    Misture bem.

  3. 3

    Agregue a farinha até obter um ponto macio que não grude nas mãos.

  4. 4

    Faça bolinhas no tamanho desejado.

  5. 5

    Deixe descansar por 10 minutos.

  6. 6

    Recheie a gosto e feche.

  7. 7

    Pincele com gema.

  8. 8

    Leve para assar em uma forma untada e polvilhada em forno de 170º.

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