Ingredientes (12 porções)
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12 colheres (sopa) de água ou leite em temperatura ambiente
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Modo de preparo
- 1
Antes do preparo da massa, deixe o forno pré - aquecendo a 180°.
- 2
Em uma batedeira, bata as claras em neve bem firme.
- 3
Acrescente as gemas e bata por mais 1 minuto em velocidade máxima.
- 4
Acrescente o açúcar e continue a bater por mais 1 minuto ou até misturar muito bem e apresentar um aspecto clarinho.
- 5
Sem desligar a batedeira, acrescente, aos poucos e devagar, a farinha, alternando com o leite e depois a essência.
- 6
Desligue a batedeira e acrescente o fermento, misturando delicadamente.
- 7
Despeje a massa em forma média, redonda ou quadrada, untada e enfarinhada.
- 8
Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até quando estiver douradinho.
- 9
Antes de retirar espete um garfo bem no centro do bolo, se sair limpo, está pronto.
- 10
Espere esfriar um pouco para retirar da forma.
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Informações adicionais
Para fazê - la com chocolate existem 2 formas: usar achocolatado no lugar do açúcar nas mesmas proporções, ou acrescentar 6 colheres de chocolate em pó depois que se colocou o açúcar. A opção da água é para quem não gosta do leite, porém não se deve usar o chocolate neste caso.
