Name: Bacalhau simples mais gostoso
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 kg de bacalhau; 1 kg de batata; 2 dentes de alho; 2 pimentões vermelhos sem sementes; 2 colheres de sopa de salsinha picada; 12 azeitonas pretas; 1 colher de sopa de vinagre; 1/2 copo de azeite de oliva

Bacalhau simples mais gostoso

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@ Edlamar Sousa de Carvalho

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Por Rosangela Juliana Marques Rosa

Ingredientes (12 porções)

1 kg de bacalhau
1 kg de batata
2 dentes de alho
2 pimentões vermelhos sem sementes
2 colheres de sopa de salsinha picada
12 azeitonas pretas
1 colher de sopa de vinagre
1/2 copo de azeite de oliva

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Deixar o bacalhau de molho de um dia para outro trocando a água várias vezes.
2
Retirar a pele e espinhas.
3
Descascar as batatas e cortar em fatias.
4
Picar o alho e o tomate.
5
Cortar a cebola e o pimentão em rodelas.
6
Arrumar num prato refratário camadas de batata, de bacalhau, de cebola, de tomate e de pimentão.
7
Salpicar a salsinha, espalhar as azeitonas, o vinagre e o azeite.
8
Se necessário, corrigir o sal.
9
Cobrir com papel alumínio e levar ao forno médio durante 1 hora.