Name: Souflé de camarão e chuchu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 chuchus descascados e cortados em quadradinhos; 1 colher de sopa de fermento em pó; 200 g de camarão limpo e descascado; 1 cebola média cortada em quadradinhos; 4 colheres de farinha de trigo; 2 xícaras de leite; 2 claras batidas em neve; 2 gemas; 1 colher chá de sal; 1 colher de sopa de margarina

Ingredientes (6 porções)

4 chuchus descascados e cortados em quadradinhos
1 colher de sopa de fermento em pó
200 g de camarão limpo e descascado
1 cebola média cortada em quadradinhos
4 colheres de farinha de trigo
2 xícaras de leite
2 claras batidas em neve
2 gemas
1 colher chá de sal
1 colher de sopa de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe os chuchus em água e sal.
2
Após cozidos, escorra a água.
3
Reserve.
4
Refogue os camarões com a cebola por uns 10 minutos.
5
Adicione os camarões ao chuchu.
6
Deixe esfriar.
7
Dissolva a farinha de trigo no leite.
8
Em uma panela média, adicione a mistura de leite e farinha de trigo, os chuchus e os camarões, o sal e a margarina.
9
Leve ao fogo, mexa sem parar, até que fique cremoso.
10
Retire do fogo.
11
Reserve.
12
Em uma tigela, misture as gemas ao fermento.
13
Depois, adicione à mistura que está reservada na panela.
14
Coloque a mistura em um refratário.
15
Misture as claras em neve.
16
Leve ao forno, em temperatura média, por cerca de 30 minutos e retire quando começar a dourar.

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