Name: Pão real de batata
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 2 ovos; 2 colheres (de chá) de fermento biológico seco; 2 xícaras (de chá) de batatas cozidas (batata inglesa); 1 xícara (de chá) de óleo vegetal; 1 1/2 xícara (de chá) de leite; Suco de uma laranja espremida; 100 g de queijo ralado; 1 1/2 xícara (de chá) de açúcar

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Por Marcia Kunz Bildhauer

Ingredientes (40 porções)

1 kg de farinha de trigo
2 ovos
2 colheres (de chá) de fermento biológico seco
2 xícaras (de chá) de batatas cozidas (batata inglesa)
1 xícara (de chá) de óleo vegetal
1 1/2 xícara (de chá) de leite
Suco de uma laranja espremida
100 g de queijo ralado
1 1/2 xícara (de chá) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Em uma bacia média, coloque o leite, o fermento, o açúcar, o suco de laranja e as batatas cozidas passadas no espremedor.
2
Amasse até misturar bem.
3
Junte o restante dos ingredientes e amasse por 10 minutos.
4
Deixe a massa descansar por 30 minutos e divida em 40 pãezinhos.
5
Coloque em forma de bolo untada.
6
Cubra com um pano e deixe crescer por uma hora.
7
Asse em forno pré - aquecido (180º) por 45 minutos.