1h
Ingredientes (8 porções)
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500 g de filé de merluza
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1 xícara (chá) de seleta de legumes
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Sal e pimenta a gosto
Cobertura
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte os filés de peixe em tiras e tempere - os como preferir.
- 2
Em uma panela, aqueça a margarina e frite a cebola.
- 3
Acrescente a seleta de legumes, o peixe, o extrato de tomate, o sal e a pimenta.
- 4
Refogue por 5 minutos.
- 5
Misture a farinha de trigo com o leite e junte ao refogado.
- 6
Cozinhe até ficar com uma consistência cremosa.
- 7
Retire do fogo, acrescente o cheiro verde e o ovo cozido.
- 8
Unte um refratário com azeite, polvilhe com farinha de rosca e coloque o refogado.
- 9
Cobertura:
Esprema as batatas cozidas ainda quentes e acrescente o queijo ralado.
- 10
Espalhe o purê sobre o refogado, pincele com a gema e leve ao forno pré - aquecido por 20 minutos.
