Name: Charlote de frutas
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 40 g de margarina; 2 colheres de farinha de trigo; 1/2 l de leite; 1 lata de leite condensado; 1 sachê de gelatina sem sabor; 1/2 xícara (chá) de água; 2 xícaras (chá) de chantilly; Kiwi e cerejas para decorar; 1 caixa de morangos; 1 xícara (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de água; 2 rocamboles de morango

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Por Vanessa Ribeiro de Almeida

Ingredientes (15 porções)

40 g de margarina
2 colheres de farinha de trigo
1/2 l de leite
1 lata de leite condensado
1 sachê de gelatina sem sabor
1/2 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de chantilly
Kiwi e cerejas para decorar

Para o doce de morango

1 caixa de morangos
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
2 rocamboles de morango

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma panela, aqueça a margarina, junte a farinha de trigo e deixe dourar levemente.
2
Adicione o leite aos poucos.
3
Misture o leite condensado e a gelatina hidratada na água.
4
Deixe esfriar e acrescente o chantilly, reservando uma parte para a decoração.
5
Misture delicadamente e reserve.
6
Para o doce de morango, cozinhe os morangos com a água e o açúcar, sem desmancharem.
7
Retire do fogo e reserve.
8
Montagem:
Fatie o rocambole em rodelas finas e arrume - os em forma desmontável, cobrindo os fundos e as laterais da forma.
9
Preencha com o creme reservado.
10
Por último, cubra com o doce de morango já frio.
11
No momento de servir, desenforme e decore com as fatias de kiwi, cerejas e com o chantilly reservado.
12
Sirva gelado.

Charlote de frutas

Montagem: