Ingredientes (10 porções)
Massa
Recheio
- 1 tomate maduro (firme) cortado em rodelas finas
- 1/2 xícara (chá) de cogumelos em lâminas
- Sal, orégano e cebolinha verde a gosto
Para cozinhar o frango
- 1 dente alho com casca
Modo de preparo
- 1
Cozinhe o peito de frango por 15 minutos em panela de pressão.
- 2
Espere amornar e desfie.
- 3
Junte o quanto baste de caldo do cozimento ao frango para dar sabor, sem encharcar.
- 4
Adicione os demais ingredientes do recheio, exceto o tomate, cebola e requeijão.
- 5
Espere esfriar.
- 6
Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa, colocando por último o fermento em pó.
- 7
Acerte o sal.
- 8
Pré - aqueça o forno por 10 minutos.
- 9
Unte com óleo uma forma grande (24 cm diâmetro) de fundo removível.
- 10
Não precisa enfarinhar.
- 11
Coloque metade da massa batida no liquidificador.
- 12
Acrescente o recheio refogado.
- 13
Distribua as rodelas de tomate e cebola por toda a extensão.
- 14
Por último espalhe o requeijão em fio ou com ajuda de uma colher.
- 15
Cubra com o restante da massa.
- 16
Asse por aproximadamente 30 minutos, em temperatura média, ou até que doure.
- 17
Deixe amornar para desenformar e servir.
