Name: Bolo de amendoim da Ana
Prep time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 5 ovos; 1 1/2 copos de leite fervido; 1 colher de manteiga; 3 copos de farinha; 1 colher de fermento em pó; 1 1 /2 copos de açúcar; 1 pacote de amendoim torrado e moído; 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite; 2 colheres de maizena; 2 gemas; 2 copos de água; 1 copo de açúcar

Ingredientes (30 porções)

5 ovos
1 1/2 copos de leite fervido
1 colher de manteiga
3 copos de farinha
1 colher de fermento em pó
1 1 /2 copos de açúcar
1 pacote de amendoim torrado e moído

Recheio

1 lata de leite condensado
2 latas de leite
2 colheres de maizena
2 gemas

Cobertura

2 copos de água
1 copo de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 10min

1
Massa:
Bata as claras em neve.
2
Acrescente as gemas, o açúcar, o leite, a manteiga, a farinha, o amendoim e o fermento em pó.
3
Leve ao forno quente por aproximadamente 40 minutos.
4
Recheio:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar.
5
Cobertura:
Coloque para ferver até o ponto de fio.
6
Com as claras que sobraram do recheio, bata em neve.
7
Acrescente a calda fervendo e continue a bater até a calda esfriar.