Bolo gelado de abacaxi

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Preparo 80 MIN

Rendimento 16 porções

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Maisa Bruna Membro desde 2008

Ingredientes

4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
250 ml de leite quente
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa ) de fermento em pó
2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi
1 lata de abacaxi em calda
Margarina e farinha de trigo para untar e esfarinhar a forma
Cerejas para decorar

Creme:

1 lata de leite condensado
3 colheres de maizena
700 ml de leite
2 gemas
1 xícara do caldo do abacaxi
1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

Bata os ovos na batedeira.
Junte o açúcar, o leite, a farinha e o fermento.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Leve para assar até dourar ou por aproximadamente 40 minutos.
Para o recheio, leve ao fogo o leite condensado, a maizena dissolvida no leite, as gemas e a calda do abacaxi, mexa até engrossar.
Tire do fogo e misture o creme de leite.
Prepare a gelatina seguindo as instruções da embalagem.
Em uma forma forrada com papel - alumínio, coloque fatias de abacaxi com cerejas no centro.
Pique o abacaxi e junte ao creme.
Na forma, alterne camadas de creme, massa esfarelada e gelatina.
Termine com a camada de creme.
Leve à geladeira por 3 horas.
Desenforme e sirva gelado.

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