Name: Bolo gelado de abacaxi
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 250 ml de leite quente; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi; 1 lata de abacaxi em calda; Margarina e farinha de trigo para untar e esfarinhar a forma; Cerejas para decorar; 1 lata de leite condensado; 3 colheres de maizena; 700 ml de leite; 2 gemas; 1 xícara do caldo do abacaxi; 1 lata de creme de leite

Ingredientes (16 porções)

4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
250 ml de leite quente
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi
1 lata de abacaxi em calda
Margarina e farinha de trigo para untar e esfarinhar a forma
Cerejas para decorar

Creme

1 lata de leite condensado
3 colheres de maizena
700 ml de leite
2 gemas
1 xícara do caldo do abacaxi
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Bata os ovos na batedeira.
2
Junte o açúcar, o leite, a farinha e o fermento.
3
Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
4
Leve para assar até dourar ou por aproximadamente 40 minutos.
5
Para o recheio, leve ao fogo o leite condensado, a maizena dissolvida no leite, as gemas e a calda do abacaxi, mexa até engrossar.
6
Tire do fogo e misture o creme de leite.
7
Prepare a gelatina seguindo as instruções da embalagem.
8
Em uma forma forrada com papel - alumínio, coloque fatias de abacaxi com cerejas no centro.
9
Pique o abacaxi e junte ao creme.
10
Na forma, alterne camadas de creme, massa esfarelada e gelatina.
11
Termine com a camada de creme.
12
Leve à geladeira por 3 horas.
13
Desenforme e sirva gelado.