Ingredientes (10 porções)
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2 maços de espinafre picados
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Quanto baste de noz - moscada ralada
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Massa
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200 g de margarina culinária ou manteiga gelada
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4 colheres(sopa) de creme de leite de caixinha
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Modo de preparo
- 1
Refogue o alho e a cebola no azeite até murchar.
- 2
Junte o espinafre cru e deixe murchar.
- 3
Tempere com sal e pimenta branca.
- 4
Deixe esfriar e junte o queijo frescal em cubos.
- 5
Bata no liquidificador o leite, os ovos, o sal, o creme de leite, o queijo parmesão e a farinha de trigo.
- 6
Reserve.
- 7
Para a massa, coloque em um recipiente a farinha de trigo.
- 8
Junte o queijo parmesão, misture bem.
- 9
Adicione a margarina e o creme de leite.
- 10
Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.
- 11
Agregue a massa até obter uma massa mais firme que uma massa podre de empada, mais enxuta.
- 12
Forre as laterais e o fundo de uma forma de fundo falso com a massa, não muito fina.
- 13
Cubra com todo o espinafre e o queijo.
- 14
Despeje por cima o creme do liquidificador.
- 15
Polvilhe noz - moscada ralada na hora sobre todo o creme.
- 16
Pode fazer tiras com as sobras da massa e decorar com trança.
- 17
Leve ao forno em 180ºc, até dourar.
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