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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 4 beringelas médias picadas
  • 4 cenouras médias raladas
  • 2 cebolas médias cortadas a grosso modo
  • 2 pimentões vermelhos grandes, cortados em fatias (pequenas/finas)
  • Azeitonas verdes cortadas a grosso modo ( na quantidade e no modo de cortar)
  • Nozes picadas, alcaparras, uvas passas brancas sem semente

Modo de Preparo

  1. Tempere com óleo, azeite, pimenta do reino, orégano e outros temperos a gosto.
  2. Acrescente as nozes picadas, alcaparras, uvas passas brancas sem semente.
  3. Misturar tudo muito bem até ficar bem homogêneo.
  4. Acompanha um delicioso churrasco ou até um almoço especial.

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