Name: Moqueca de banana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 tomates picados em cubinhos; 1 cebola média cortada em rodelas finas; 1 dente de alho amassado; Urucum, azeite e sal; 5 bananas da terra, grandes e cortadas em três partes cada uma; 1 maço de coentro; Água

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Por Camila Sampaio

Ingredientes (4 porções)

4 tomates picados em cubinhos
1 cebola média cortada em rodelas finas
1 dente de alho amassado
Urucum, azeite e sal
5 bananas da terra, grandes e cortadas em três partes cada uma
1 maço de coentro
Água

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque em uma panela 1/3 da cebola, do tomate e do coentro juntamente com um pouco de azeite, sal, urucum e o alho.
2
Refogue bem e espalhe pelo fundo da panela.
3
Adicione as bananas e cubra com o restante do tomate, da cebola e do coentro.
4
Adicione um pouco de água e um pouco de azeite misturado ao urucum.
5
Tampe a panela.
6
Deixe que ferva até que as bananas estejam macias.
7
Verifique a água e acerte o sal, se necessário.