Name: Bolo prestígio
Prep time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 150 g de manteiga; 2 xícaras de chá de açúcar; 1 xícara de chá de leite quente; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 3 gemas; 3 claras; 1/2 xícara de chá de chocolate em pó; 1 colher sopa de fermento; 1 pitada de sal; 1 lata de leite condensado; 4 colheres de sopa de chocolate; 1 pacote de coco ralado; 2 colheres de manteiga

@ Alessandra Silva

@ Vanessa P. Santos

@ Grazi Nabarro

@ Carmen Lopes

@ Ellen De Jesus

Imprimir

Por Vanessa P. Santos

Ingredientes (15 porções)

Bolo

150 g de manteiga
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de leite quente
2 xícaras de chá de farinha de trigo
3 gemas
3 claras
1/2 xícara de chá de chocolate em pó
1 colher sopa de fermento
1 pitada de sal

Recheios e coberturas

1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate
1 pacote de coco ralado
2 colheres de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 25min

1
Bolo:
Bata as claras em neve e reserve.
2
Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até ficar um creme clarinho.
3
Misture o leite quente com o chocolate e acrescente aos poucos à mistura das gemas.
4
Junte a farinha de trigo e o sal.
5
Fora da batedeira, misture as claras em neve e o fermento.
6
Leve para assar em forma untada e enfarinhada por aproximadamente 1 hora.
7
Recheios e coberturas:
Divida o leite condensado em 2 partes.
8
Uma parte leve ao fogo com 1 colher de manteiga e o chocolate até dar o ponto pra recheio.
9
A outra parte, leve ao fogo com o coco ralado (reserve um pouco para enfeitar) e 1 colher de manteiga.
10
Para a montagem, divida o bolo em 3 partes na altura.
11
Recheie a primeira parte com o recheio de coco.
12
Coloque a outra parte do bolo e recheie com metade do chocolate.
13
Coloque a tampa do bolo.
14
Derrame a outra metade do chocolate que sobrou como cobertura.
15
Salpique coco ralado para confeitar.