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Alcatra Moreti
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Alcatra MoretiAlcatra Moreti@ Cassiano Moreti
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C
Por Cassiano Moreti

Ingredientes (6 porções)

  • 1 peça de alcatra de aproximadamente 2 kg
  • linguiça calabresa150 g de calabresa em tiras
  • bacon50 g de bacon em tiras
  • cebola1/2 cebola em tiras
  • caldo de carne2 caldos de carne
  • 1 folha de papel alumínio
  • salSal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Faça alguns furos na peça de alcatra de 2 cm.

  2. 2

    Tempere com sal a gosto.

  3. 3

    Recheie os furos com a calabresa, o bacon e a cebola.

  4. 4

    Ferva uma xícara de chá de água e dissolva o caldo de carne.

  5. 5

    Banhe o caldo de carne dissolvido sobre a peça recheada.

  6. 6

    Cobrir a peça totalmente com a folha de papel alumínio.

  7. 7

    Leve ao forno já pré - aquecido por 60 minutos.

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