Bolo sorvete

Faça uma calda caramelizada com o açúcar e a água.

Quando a calda caramelizada estiver pronta, coloque em uma forma de pudim e leve á geladeira.

Enquanto isso faça outra calda juntando o chocolate e a água.

Quando a calda caramelizada estiver dura, coloque a calda de chocolate por cima e leve novamente à geladeira.

Bata todos os ingredientes do terceiro passo, até ficar na consistência de um creme e reserve.

Com as claras que sobraram do terceiro passo, faça as claras em neve.

Depois junte o açúcar até virar um suspiro.

Misture o creme de leite e metade dos chocolates com o creme reservado.

Após coloque o licor de amarula.

Quando a calda de chocolate estiver dura, coloque essa mistura e deixa na geladeira de um dia para o outro.

Desenforme e decore com os chocolates restantes.