1h
Ingredientes (8 porções)
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Sal e pimenta - do - reino
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Sal, pimenta - do - reino e noz moscada a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere os filés com o limão, o sal e a pimenta.
- 2
Deixe no tempero cerca de 20 minutos.
- 3
Passe os filés levemente pela farinha de trigo.
- 4
Em seguida, frite - os na manteiga e coloque - os em uma forma refratária média.
- 5
A parte prepare o molho, em uma panela derreta a manteiga e doure aí a farinha.
- 6
Junte o leite, aos poucos, sem parar de mexer e deixe engrossar até obter um creme homogêneo.
- 7
Tempere com sal, pimenta e noz - moscada e junte a metade do queijo ralado.
- 8
Por último, junte o creme de leite, mexa bem e tire do fogo.
- 9
Despeje este molho sobre o peixe.
- 10
Polvilhe com o restante do queijo ralado.
- 11
Leve para gratinar, em forno bem quente, por cerca de 10 minutos.
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