Peixe tudo de bom

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Preparo 60 MIN

Rendimento 8 porções

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Comentários 1

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Sandra Membro desde 2008

Ingredientes

700 g de filé de linguado
Suco de 2 limões
Sal e pimenta - do - reino
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
1 1/2 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de leite
6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal, pimenta - do - reino e noz moscada a gosto
1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

Tempere os filés com o limão, o sal e a pimenta.
Deixe no tempero cerca de 20 minutos.
Passe os filés levemente pela farinha de trigo.
Em seguida, frite - os na manteiga e coloque - os em uma forma refratária média.
A parte prepare o molho, em uma panela derreta a manteiga e doure aí a farinha.
Junte o leite, aos poucos, sem parar de mexer e deixe engrossar até obter um creme homogêneo.
Tempere com sal, pimenta e noz - moscada e junte a metade do queijo ralado.
Por último, junte o creme de leite, mexa bem e tire do fogo.
Despeje este molho sobre o peixe.
Polvilhe com o restante do queijo ralado.
Leve para gratinar, em forno bem quente, por cerca de 10 minutos.

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Comentários

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Miriam Meyer
em 17/01/08

Muito boa esta receita. Fiz para acompanhar a (Salada do Wan) Esta refeição ficou riquissima e deliciosa!

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