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Pêras em calda tudo gostoso

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 10 pêras descascadas ( conserve os cabinhos)
  • Suco de 1 laranja
  • 1 tira de casca de laranja
  • 1 xícara (chá) de vinho branco doce
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 tablete de chocolate meio amargo

Modo de Preparo

  1. Coloque as pêras em pé dentro de uma panela.
  2. Junte o suco de laranja, a casca da laranja, o vinho e meia xícara (chá) de água.
  3. Leve ao fogo baixo, deixe ferver em panela tampada durante aproximadamente 30 minutos ou até as pêras ficarem macias.
  4. Deixe esfriar.
  5. Para a calda, aqueça o creme de leite em banho - maria, junte o chocolate.
  6. Misture até obter uma mistura lisa e cremosa.
  7. Junte à mistura de chocolate 4 colheres (sopa) da calda em que as pêras foram cozidas.
  8. Quando as pêras estiverem frias, coloque em um prato com bordas, arrume as peras em pé e cubra - as como o molho de chocolate, despejando - o aos poucos sobre cada pêra.

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