Name: Pêras em calda tudo gostoso
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 10 pêras descascadas (conserve os cabinhos); Suco de 1 laranja; 1 tira de casca de laranja; 1 xícara (chá) de vinho branco doce; 1 lata de creme de leite; 1 tablete de chocolate meio amargo

Ingredientes (10 porções)

10 pêras descascadas (conserve os cabinhos)
Suco de 1 laranja
1 tira de casca de laranja
1 xícara (chá) de vinho branco doce
1 lata de creme de leite
1 tablete de chocolate meio amargo

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Coloque as pêras em pé dentro de uma panela.
2
Junte o suco de laranja, a casca da laranja, o vinho e meia xícara (chá) de água.
3
Leve ao fogo baixo, deixe ferver em panela tampada durante aproximadamente 30 minutos ou até as pêras ficarem macias.
4
Deixe esfriar.
5
Para a calda, aqueça o creme de leite em banho - maria, junte o chocolate.
6
Misture até obter uma mistura lisa e cremosa.
7
Junte à mistura de chocolate 4 colheres (sopa) da calda em que as pêras foram cozidas.
8
Quando as pêras estiverem frias, coloque em um prato com bordas, arrume as peras em pé e cubra - as como o molho de chocolate, despejando - o aos poucos sobre cada pêra.