Torta mousse de limão com ganache

Massa:

1. Misture a bolacha triturada com a margarina e as raspas de limão.
2. Misture até esfarelar.
3. Coloque em uma forma de fundo falso de 28 cm de diâmetro.
4. Leve ao forno para assar em forno pré - aquecido (180º) por aproximadamente 15 minutos ou até a massa ficar douradinha.
5. Reserve.

Ganache:

1. Em uma tigela coloque no microondas, ou no banho - maria, o chocolate branco para derreter.
2. Em seguida, misture bem o creme de leite, o suco do limão e as raspas.
3. Reserve.

Mousse:

1. Misture o leite condensado, o creme de leite, o suco do limão, as raspas e a gelatina.
2. Por último, junte as claras em neve.

Marshmallow:

1. Leve ao banho - maria , as claras com o açúcar.
2. Deixe durante aproximadamente 5 minutos.
3. Depois coloque em uma tigela e bata na batedeira até ficar em ponto de suspiro firme.

Montagem:

1. Pegue a massa (sem desenformar) e coloque o ganache e espalhe, na seqüência o mousse.
2. Leve à geladeira por 2 horas.
3. Depois de bem firme, desenforme e cubra com o marshmallow.
4. Decore a seu gosto.