Ingredientes (10 porções)
-
-
300 g de catupiry culinário
-
-
300 ml de creme branco
-
1/2 kg de peito ou filé de frango
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Descascar a batata e fatiar em rodelas.
- 2
Colocar as rodelas em uma panela com água.
- 3
Adicionar 2 colheres (sopa) de sal e colocar para ferver.
- 4
Enquanto as batatas cozinham, preparar o molho branco e refogar o frango com tempero a gosto.
- 5
Após refogar o frango, e já temperado, desfiar e misturar com o caldo do refogado no creme branco.
- 6
Colocar azeite no fundo da travessa.
- 7
Quando as batatas estiverem no ponto, bem macias, escorrer a água e colocar cada rodela de batata na travessa, por camadas.
- 8
Colocar uma primeira camada e em cima jogar o molho branco com frango.
- 9
Colocar uma segunda camada de batatas, em cima do creme com frango.
- 10
Em cima da segunda camada de batatas, fazer uma camada com o catupiry.
- 11
Para finalizar, cobrir a última camada com fatias de mussarela.
- 12
Colocar a travessa no forno, aguardar meia hora, observar a mussarela, quando estiverem derretidas, está pronto.
- 13
Servir no prato e colocar batata palha por cima a gosto.
