Name: Torta de liqüidificador com iogurte
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 3/4 xícara de óleo; 4 ovos; 1 copo de iogurte (200ml); 200 ml de leite; 1 colher de sobremesa de sal; 3 colheres de queijo minas ralado; 2 colheres de queijo parmesão ralado; Farinha de trigo o quanto o liqüidificador agüente bater; 1 colher sopa bem cheia de fermento em pó; 5 dentes de alho picadinho; 1 colher sopa de colorau (corante de urucum); 1 peito de frango desfiado; 3 batatas cozidas e amassadas; 12 azeitonas; 1 cebola; 1 pimentão verde; 1 pimentão vermelho; 3 tomates bem maduro, sem pele; 1 tablete de caldo de galinha; Sal, orégano e cheiro verde a gosto; 2 colheres de farinha de trigo dissolvida em 1/4 de xícara de água; 1 colher (sopa) de manteiga ou margarinha; 1 cebola média picada; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 xícaras de leite; 3 colheres de queijo parmesão ralado; 3 colheres de queijo minas ralado; 2 colheres de queijo provolone; 2 colheres de requeijão; Sal e orégano a gosto

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Por Valéria B M Abreu

Ingredientes (10 porções)

3/4 xícara de óleo
4 ovos
1 copo de iogurte (200ml)
200 ml de leite
1 colher de sobremesa de sal
3 colheres de queijo minas ralado
2 colheres de queijo parmesão ralado
Farinha de trigo o quanto o liqüidificador agüente bater
1 colher sopa bem cheia de fermento em pó

Recheio 1

5 dentes de alho picadinho
1 colher sopa de colorau (corante de urucum)
1 peito de frango desfiado
3 batatas cozidas e amassadas
12 azeitonas
1 cebola
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
3 tomates bem maduro, sem pele
1 tablete de caldo de galinha
Sal, orégano e cheiro verde a gosto
2 colheres de farinha de trigo dissolvida em 1/4 de xícara de água

Recheio 2

1 colher (sopa) de manteiga ou margarinha
1 cebola média picada
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras de leite
3 colheres de queijo parmesão ralado
3 colheres de queijo minas ralado
2 colheres de queijo provolone
2 colheres de requeijão
Sal e orégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Bata os ovos com o óleo por alguns minutos.
2
Acrescente os demais ingredientes, exceto o fermento.
3
Despeje em uma vasilha acrescente mais umas 2 ou 3 colheres de farinha.
4
Por último, junte o fermento.
5
Recheio 1:
Unte levemente a frigideira com óleo.
6
Doure bem o alho e reserve.
7
Na mesma frigideira coloque um filete de óleo e frite o colorau.
8
Refogue o frango desfiado.
9
Adicione o tomate, o caldo de galinha e deixe apurar.
10
Acrescente as batatas amassadas, o sal e deixe engrossar.
11
Coloque a farinha para engrossar.
12
Por último, acrescente as azeitonas, a cebola, o pimentão, o orégano, o cheiro verde e o alho reservado.
13
Desligue e deixe esfriar.
14
Recheio 2:
Em uma panela, doure a cebola na margarina.
15
Acrescente a farinha de trigo.
16
Coloque o leite e deixe engrossar.
17
Quando estiver bem cremoso adicione os queijos.
18
Por último, junte o sal (se necessário) e o orégano.
19
Para a montagem, em uma assadeira untada e polvilhada.
20
Coloque a massa o suficiente para cobrir o fundo da assadeira.
21
Coloque o primeiro recheio já frio, o segundo recheio frio e por último o restante da massa.
22
Assar em forno pré - aquecido a 200º até dourar por mais ou menos 35 a 40 minutos.