1h
Ingredientes (20 porções)
- 500 g de tamarindos maduros, com as cascas bem secas
500 ml de água quente
5 xícaras de açúcar cristal- 1 batata doce grande cozida
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Retire as cascas dos tamarindos e deixe - os de molho em pouca água por 30 minutos.
- 2
Cozinhe os tamarindos usando essa mesma água.
- 3
Retire as sementes e bata a polpa cozida no liquidificador, junto com a batata doce.
- 4
Leve a massa ao fogo médio com o açúcar e deixe cozinhar até o ponto desejado.
