Name: Pão de sementes finas
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 1/2 kg de farinha de trigo; 60 g de açúcar mascavo; 3 ovos aproximadamente; 30 g de leite em pó; 30 g de funcho; 30 g de linhaça; 10 g de erva doce; 30 g de gergelim com casca; 30 g de semente de papoula; 20 g de fermento biológico seco; 900 ml de água

Ingredientes (12 porções)

1 1/2 kg de farinha de trigo
60 g de açúcar mascavo
3 ovos aproximadamente
30 g de leite em pó
30 g de funcho
30 g de linhaça
10 g de erva doce
30 g de gergelim com casca
30 g de semente de papoula
20 g de fermento biológico seco
900 ml de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Coloque todos os ingredientes secos na batedeira e bata em velocidade baixa por 2 minutos.
2
Em seguida, adicione a água, aos poucos, e passe para a velocidades mais alta, batendo até obter uma massa lisa e macia.
3
Coloque a massa sobre a mesa, coberta com plástico por 15 minutos.
4
Após este tempo, corte em pedaços de 50 g e modele com formato de sua preferência.
5
Junte 6 pedaços de massa para cada pão, em formas untadas com margarina, por 60 minutos.
6
Depois que os pães crescerem, pincele com claras, decore com sementes de papoula, funcho, linhaça, gergelin e flocos de arroz.
7
Arrume em assadeiras lisas e leve para assar em forno médio.

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