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Bolo crocante recheado
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Por Edna cardoso

Ingredientes (10 porções)

  • farinha de trigo16 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • açúcar10 colheres (sopa) de açúcar
  • ovo1 ovo
  • leite3 colheres (sopa) de leite
  • margarina3 colheres (sopa) de margarina
  • fermento em pó químico1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • creme de leite1 lata de creme de leite
  • gema de ovo1 gema
  • amido de milho2 colheres (sopa) de amido de milho
  • leite1 lata de leite (medida do leite condensado)

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Comece pelo recheio:

    Em uma panela coloque o leite condensado, a gema e o amido de milho dissolvido no leite.

  2. 2

    Leve tudo ao fogo até engrossar.

  3. 3

    Deixe esfriar.

  4. 4

    Depois de frio acrescente o creme de leite.

  5. 5

    Bolo:

    Coloque em uma vasilha a farinha de trigo, o açúcar, o ovo, a margarina , o leite e o fermento.

  6. 6

    Depois amasse com a mão até formar uma farofa.

  7. 7

    Unte uma forma de sua preferência e coloque metade dessa farofa.

  8. 8

    Coloque por cima o creme já pronto e forre com a outra metade da farofa.

  9. 9

    Leve para o forno para assar durante 40 minutos.

Informações adicionais

Se quiser pode acrescentar no recheio nozes ou maçã, pêssego em calda cortado, amendoim moído.

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