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Estrogonofe europeu
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Por Stella barbara gomes de souza

Ingredientes (6 porções)

  • 1 peito de frango limpo
  • cebola1/2 cebola média
  • sal1 pitada generosa de sal
  • alho2 dentes de alho
  • farinha de trigo1 copo (americano) de farinha de trigo
  • manteiga3 colheres de manteiga
  • azeite2 colheres de azeite de oliva
  • creme de leite1 lata de creme de leite
  • leite1 copo (americano) de leite
  • cominho em pó1 pitada de cominho ou noz - moscada
  • caldo de galinha1 cubinho de caldo de frango

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Corte o frango em tiras curtas e finas.

  2. 2

    Amasse o alho com o sal e acrescente ao frango.

  3. 3

    Deixe repousar.

  4. 4

    Doure a cebola na manteiga.

  5. 5

    Passe o frango no trigo e misture com a cebola e a manteiga, sem apagar o fogo.

  6. 6

    Quando o frango dourar junte o caldo de frango, o azeite de oliva, o cominho, misturar e finalmente junte o creme de leite e o leite.

Informações adicionais

Também se pode acrescentar cogumelos e milho segundo o gosto de cada um.

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