Name: Lombo recheado
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 cubos de caldo de carne; 1 xícara (chá) de vinho branco; 2 colheres (sopa) de suco de limão; 1 1/2 kg de lombo de porco

Ingredientes (12 porções)

3 cubos de caldo de carne
1 xícara (chá) de vinho branco
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 1/2 kg de lombo de porco

Modo de preparo

Modo de preparo : 55min

1
Misture os tabletes de carne, o vinho, o limão e tempere o lombo.
2
Deixe de um dia para o outro.
3
Retire do tempero, faça um corte no sentido do comprimento em forma de envelope conservando as laterais e o fundo fechado.
4
Reserve o tempero.
5
Misture a castanha, o champignon, a uva passa, a maçã e recheie o lombo.
6
Amarre as pontas, regue com o tempero e leve ao forno médio.
7
Depois de 30 minutos, vire o lombo.
8
Acrescente 1/2 xícara( chá) de água ao molho que ficou na assadeira, regando de vez em quando.
9
Deixe por mais 30 minutos.
10
Sirva com o molho que sobrou na assadeira e salpique as nozes e castanhas e caju.