Name: Torta cremosa de chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 300 g de chocolate meio amargo picado; 3/4 xícara (chá) de manteiga cortada em pedacinhos; 1 1/2 colher (chá) de essência de baunilha; 1 pitada de sal; 3/4 xícara (chá) de açúcar; 6 ovos separados; 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo; Forma de aro removível com 23 cm de diâmetro forrada com papel manteiga e untada

Ingredientes (8 porções)

300 g de chocolate meio amargo picado
3/4 xícara (chá) de manteiga cortada em pedacinhos
1 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1 pitada de sal
3/4 xícara (chá) de açúcar
6 ovos separados
1/4 xícara (chá) de farinha de trigo

Acessórios

Forma de aro removível com 23 cm de diâmetro forrada com papel manteiga e untada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Aqueça o forno em temperatura média.
2
Derreta o chocolate com a manteiga em banho - maria, mexendo às vezes, até obter um creme homogêneo.
3
Deixe esfriar.
4
Acrescente a baunilha, o sal e 6 colheres (sopa) de açúcar.
5
Adicione as gemas, uma a uma, misturando bem a cada adição, até ficar homogêneo.
6
Junte a farinha e misture.
7
Na batedeira bata as claras até obter picos moles.
8
Junte o açúcar restante, aos poucos, sem parar de bater, até obter picos firmes.
9
Adicione 1/4 xícara das claras batidas ao creme de chocolate e misture cuidadosamente, até ficar homogêneo.
10
Transfira a massa para a forma e leve ao forno por 40 minutos ou até que, ao espetar um palito de madeira, ele saia levemente úmido.
11
Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos.
12
Remova o aro e deixe esfriar.
13
Sirva com calda de chocolate.