Name: Bolo cassata da Cris
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 copos (requeijão) de açúcar; 2 copos de farinha de trigo; 1 copo de leite fervendo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 2 xícaras (chá) de leite; 1 xícara de chocolate em pó; 1 xícara de açúcar; 1/2 l de leite; 1 lata de leite condensado; 2 gemas; 1 colher (sopa) de amido de milho; 1 pacote de coco ralado em flocos

Ingredientes (12 porções)

Massa

4 ovos
2 copos (requeijão) de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 copo de leite fervendo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

2 xícaras (chá) de leite
1 xícara de chocolate em pó
1 xícara de açúcar

Creme

1/2 l de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas
1 colher (sopa) de amido de milho
1 pacote de coco ralado em flocos

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata as claras em neve.
2
Adicione as gemas e bata até ficar cremoso.
3
Acrescente açúcar e bata bem.
4
Desligue a batedeira e, com auxílio de uma colher, misture delicadamente a farinha.
5
Acrescente o fermento e por último o leite bem quente.
6
Coloque em assadeira untada com margarina.
7
Leve ao forno pré - aquecido até dourar, ou assim que espetado com um palito ele saia limpo.
8
Calda:
Leve os ingredientes ao fogo e deixe ferver, até que fique encorpado.
9
Depois de assado, fure o bolo ainda quente e jogue a calda em cima.
10
Creme:
Leve todos os ingredientes ao fogo e deixe engrossar, mexendo sempre, para não empelotar.
11
Jogue esse creme em cima do bolo e coloque o coco ralado.

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Calda:

Creme: