1h 10min
Ingredientes (10 porções)
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1 peça de pernil de 2 kg ou mais
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1 pitada de amaciante de carne
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1 dedo em um copo de vinagre
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Soque o alho misture os ingredientes do tempero.
- 2
Reserve.
- 3
Com a peça do pernil limpa retire apenas o excesso de gordura, não tudo.
- 4
Misture a peça ao tempero.
- 5
Coloque o pernil temperado em um saco plástico fechado para pegar gosto por 15 minutos.
- 6
Ligue o forno e após os 15 minutos, coloque o pernil no tabuleiro, com pedacinhos de manteiga em cima.
- 7
Cubra com papel alumínio, com o dourado do alumínio, no pernil (para baixo).
- 8
Leve ao forno por 45 minutos.
- 9
Tire o papel alumínio e deixe dourar.
- 10
Abra de vez em quando e coloque o caldo do pernil por cima dele.
- 11
Depois que estiver dourado desligue o fogo.
