Name: Cachorro quente assado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1/2 kg de farinha de trigo; 250 ml de leite morno; 10g de fermento biológico; 125 ml de óleo; 2 gemas; 4 colheres de queijo ralado; 1 colher de sopa de açúcar; 1/2 colher de sobremesa de sal; Queijo mussarela em pedaço; 1/2 kg de salsicha; 1 caixa de molho de tomate; 1 colher de sopa de açúcar; 1 cebola; Sal a gosto

@ Séfora Lirio

@ LUCIANA HENRIQUES

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Por Diego Dias Ramos Dorim

Ingredientes (12 porções)

Massa

1/2 kg de farinha de trigo
250 ml de leite morno
10g de fermento biológico
125 ml de óleo
2 gemas
4 colheres de queijo ralado
1 colher de sopa de açúcar
1/2 colher de sobremesa de sal
Queijo mussarela em pedaço

Recheio

1/2 kg de salsicha
1 caixa de molho de tomate
1 colher de sopa de açúcar
1 cebola
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Recheio:
Adicione em uma panela 1 colher de óleo, juntamente com a cebola.
2
Deixe dourar.
3
Junte o molho de tomate, as salsichas e o sal.
4
Deixe ferver.
5
Em seguida, adicione o açúcar para cortar a acidez do tomate.
6
Deixe ferver até engrossar o caldo.
7
Reserve.
8
Massa:
Em uma vasilha misture a farinha, o fermento, o sal, o açúcar, 1 gema, o queijo ralado e o óleo.
9
Misture bem.
10
Adicione o leite morno, aos poucos.
11
Sove bem a massa até ela ficar em uma consistência bem macia e lisa.
12
Deixe - a descansar até dobrar de tamanho.
13
Cachorro quente:
Corte a massa em pedaços iguais.
14
Abra os pedaços com um rolo.
15
Recheie com o molho preparado anteriormente.
16
Feche a massa no centro e nas laterais.
17
Pincele a massa com a gema.
18
Coloque no centro um pedaço de mussarela.
19
Leve ao forno até ficar corado.

Cachorro quente assado

Recheio:

Massa:

Cachorro quente: