Name: Risoles
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 60 porções
Ingredients: 1 l de leite; 100 g de margarina; 1 pacote de creme de queijo; 1/2 xícara de queijo ralado; 1 colher (sobremesa) de orégano; Sal a gosto; 1/2 kg de farinha de trigo; 2 ovos; Farinha de rosca para empanar; 300 g de carne moída; 3 colheres de óleo; 1 cebola picada; 1 tomate sem semente picado; Azeitona picadinha a gosto; 1/2 xícara de cebolinha picadinha; Tempero a gosto

Ingredientes (60 porções)

Massa

1 l de leite
100 g de margarina
1 pacote de creme de queijo
1/2 xícara de queijo ralado
1 colher (sobremesa) de orégano
Sal a gosto
1/2 kg de farinha de trigo
2 ovos
Farinha de rosca para empanar

Recheio

300 g de carne moída
3 colheres de óleo
1 cebola picada
1 tomate sem semente picado
Azeitona picadinha a gosto
1/2 xícara de cebolinha picadinha
Tempero a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Reservar um pouco de leite para dissolver o creme de queijo.
2
Ferva o restante do leite.
3
Juntar a margarina, o queijo ralado, o sal, o orégano e o creme de queijo dissolvido no leite.
4
Deixar ferver.
5
Adicionar toda a farinha, e em fogo alto.
6
Mexa até cozinhar bem a farinha (até desgrudar a massa do fundo da panela).
7
Deixar esfriar um pouco a massa, em uma bancada com óleo, sovar até ficar macia.
8
Abra a massa em pequenas rodelas.
9
Colocar o recheio, fechar bem (formato de pastelzinho) , empanar com ovo e farinha de rosca.
10
Fritar em óleo bem quente.
11
Recheio:
Refogar a carne moída com o restante dos ingredientes.