Name: Picanha na panela de pressão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 picanha de aproximadamente 1, 2 kg; Azeite a gosto; 1 garrafa de cerveja preta de 350 ml; 1 pacote de sopa de cebola; 1 cebola cortada em 4

Ingredientes (6 porções)

1 picanha de aproximadamente 1, 2 kg
Azeite a gosto
1 garrafa de cerveja preta de 350 ml
1 pacote de sopa de cebola
1 cebola cortada em 4

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela de pressão, colocar o azeite até cobrir o fundo da panela.
2
Juntar a picanha, dourar a parte da carne por 3 minutos.
3
Virar e dourar a parte da gordura por mais 3 minutos.
4
Em seguida, adicionar a cerveja preta e a sopa de cebola.
5
Ferver por aproximadamente 2 minutos para liberar o álcool.
6
Tampar a panela e deixar na pressão por 45 minutos.
7
Após esse tempo, abrir a panela, e colocar a cebola cortada em 4 em volta da carne.
8
Deixar cozinhar até amaciar a cebola a gosto (sem pressão).