Ícone do blog TudoGostoso
Blog
  • Ícone de receitas favoritadas
    Receitas favoritas
  • Foto do usuário
Seja o primeiro a enviar uma foto para esta receita!
Envie suas fotos
Preparo
Rendimento 8 porções
Comentários 0

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 kg de farinha de trigo, aproximadamente
  • 1 punhado de sal
  • 2 copos duplos de água morna (600 ml)
  • 50 g de fermento biológico

Modo de Preparo

  1. Misture todos os ingredientes em um recipiente grande.
  2. A farinha deve ser a última colocada, sendo misturada aos poucos na massa.
  3. Utilize as mãos para misturar os ingredientes.
  4. Coloque farinha até alcançar o ponto da massa.
  5. Quando ela não grudar mais em suas mãos é porque você atingiu o ponto certo.
  6. Utilize uma superfície lisa polvilhada de farinha, uma mesa de mármore por exemplo, para enrolar os pães.
  7. O tamanho normal para render 8 pães é de 1 palmo e meio de comprimento com 9 cm de altura.
  8. Porém o tamanho e quantidade fica a critério de cada um.
  9. Após os pães terem sido enrolados eles devem permanecer um tempo descansando para crescer.
  10. Este tempo é determinado pela técnica do copo d'água, que consiste em um copo cheio de água com a temperatura ambiente e um pedaço de massa em forma de bolinha posto dentro deste copo, quando esta bolinha começar a flutuar quer dizer que os pães já estão prontos para serem assados.
  11. Asse em forno pré - aquecido, em temperatura média, de 40 a 50 minutos, observando a coloração.
  12. Não é necessário untar assadeira.

PELA WEB

Comentários

Esta receita ainda não tem comentários. Use o espaço acima para escrever o seu!