50min
Por Priscila Domingos Pacheco
Ingredientes
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1/2 kg de carne de vaca (chã de dentro)
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2 orelhas de porco
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2 pés de porco
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2 rabinhos de porco
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Tempero mineiro
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Temperar as carnes e cozinhar de véspera.
- 2
A lingüiça e os paios são cozidos em outra panela.
- 3
Colocar tudo na geladeira depois de cozido.
- 4
No dia seguinte, retirar a gordura talhada que ficou por cima das carnes.
- 5
Cozinhar o feijão.
- 6
Refogar em um pouco de óleo com todos os temperos.
- 7
Adicionar as carnes cozidas, inclusive a lingüiça e os paios.
- 8
Usar de preferência panela de barro.
- 9
Deixar em fogo lento por aproximadamente meia hora.
