Name: Esfiha de calabresa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 colheres (sopa) de sal; 2 xícara (chá) de água morna; 1 xícara (chá) de óleo; 50 g de fermento biológico; Farinha de trigo para enfarinhar; 1 kg de farinha de trigo; 600 g de lingüiça calabresa, sem pele; 1 cebola grande picada; Orégano a gosto; 1 ovo

@ Adrianne cortez cardoso

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Por CipRi

Ingredientes (6 porções)

2 colheres (sopa) de açúcar
1 colheres (sopa) de sal
2 xícara (chá) de água morna
1 xícara (chá) de óleo
50 g de fermento biológico
Farinha de trigo para enfarinhar
1 kg de farinha de trigo

Recheio

600 g de lingüiça calabresa, sem pele
1 cebola grande picada
Orégano a gosto
1 ovo

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misturar o açúcar, o sal, o fermento e mexer bem até virar um líquido.
2
Juntar o oléo, a água morna e misturar.
3
Adicionar a farinha, aos poucos, até não grudar mais nas mãos.
4
Sovar bem a massa e fazer bolinhas.
5
Colocar em uma superfície e deixar crescer por 20 minutos ou até dobrar de volume.
6
Recheio:
Picar a lingüiça calabresa, juntar a cebola e temperar com orégano.
7
Abrir a massa e colocar um pouco do recheio.
8
Fechar bem e distribuir em uma assadeira com a parte fechada virada para baixo.
9
Pincelar o ovo e levar ao forno, pré - aquecido, por 25 minutos ou até dourar.
10
Servir em seguida.

Esfiha de calabresa

Recheio: