Name: Croquete de atum com catupiry
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 latas de atum ralado; 4 dentes de alho; 1 cebola ralada; 1 colher (sopa) de azeite; 1 colher (sopa) de orégano; 1 colher rasa de sal; 1 ovo; 1 xícara de leite; 1 xícara de farinha de trigo; 1 pacote de catupiry; 2 claras; Farinha de trigo; Farinha de rosca

Ingredientes (20 porções)

2 latas de atum ralado
4 dentes de alho
1 cebola ralada
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de orégano
1 colher rasa de sal
1 ovo
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 pacote de catupiry

Empanar

2 claras
Farinha de trigo
Farinha de rosca

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Refogue o alho e a cebola.
2
Adicione o atum e deixe cozinhar um pouco.
3
Acrescente o orégano, o sal, o azeite, o leite e o ovo.
4
Quando começar a levantar fervura acrescente a farinha de trigo.
5
Mexa até começar a a desgrudar do fundo da panela.
6
Deixe esfriar, e comece a fazer os croquetes.
7
Faça primeiro uma bola e abra, colocando o catupiry.
8
Feche e empane, colocando primeiro na farinha de trigo, depois na clara e por fim na farinha de rosca.
9
Frite.

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