Ingredientes (10 porções)
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2 ovos com gemas e claras separadas
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10 colheres (sopa) de creme de leite azedo
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2 colheres (sopa) de semente de papoula
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Forma de pudim tamanho médio untada com manteiga e farinha de trigo
Modo de preparo
- 1
Bata na batedeira a manteiga e o açúcar mascavo, até a massa ficar aerada.
- 2
Corte as bananas em rodelas de aproximadamente 1 cm e adicione à mistura anterior, misturando bem, sem usar a batedeira.
- 3
Acrescente as gemas, o creme de leite azedo, a essência de baunilha, a semente de papoula e o sal.
- 4
Misture tudo.
- 5
Acrescente a farinha de trigo com o fermento à mistura, utilizando uma peneira para passar a farinha sobre a massa, para a massa ficar solta.
- 6
Bata bem a massa até ficar massa homogênea.
- 7
Reserve.
- 8
Bata as claras em neve.
- 9
Adicione o açúcar refinado e bata novamente, até obter uma mistura homogênea.
- 10
Junte a mistura da massa com as claras em neve e misture até ficar homogênea.
- 11
Coloque na forma untada.
- 12
A massa deve dobrar de tamanho no forno.
- 13
Asse no forno a 165º por aproximadamente 45 minutos.
- 14
Experimentar se está assado colocando um palito no meio da massa, o palito deve sair seco.
- 15
Caso o palito saia úmido deixar mais tempo no forno.
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Informações adicionais
Obs.: Caso não encontre o creme de leite azedo pode ser feito utilizando o creme de leite fresco e adicionando algumas gotas de limão (6 a 10 gotas), misturar e aguardar 10 minutos.
