Name: Torta de ervilhas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 kg de ervilhas; 2 batatas; 100 g de queijo parmesão, ralado; 60 g de farinha de trigo; 40 g de manteiga; 1/2 l de leite; 6 ovos; Noz moscada, ralada; 1 cebola ralada; Sal e pimenta - do - reino, a gosto

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Por Juliana Knopp

Ingredientes (8 porções)

1/2 kg de ervilhas
2 batatas
100 g de queijo parmesão, ralado
60 g de farinha de trigo
40 g de manteiga
1/2 l de leite
6 ovos
Noz moscada, ralada
1 cebola ralada
Sal e pimenta - do - reino, a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Untar um pirex redondo com manteiga.
2
Descascar, lavar e cozinhar as batatas.
3
Dissolver a manteiga em uma frigideira.
4
Adicionar a cebola, o sal e acrescentar um pouco de água ou caldo quente.
5
Juntar as batatas.
6
Por último, adicionar as ervilhas e deixar no fogo durante 10 minutos.
7
Bater ligeiramente os ovos.
8
Acrescentar uma pitada de sal e a farinha de trigo.
9
Misturar a noz moscada, o queijo ralado e o leite frio.
10
Acrescentar as ervilhas e as batatas cozidas.
11
Mexer bem e despejar tudo no pirex.
12
Levar ao forno por 30 minutos; levantar a temperatura do forno e deixar assar por mais 10 minutos.