Ingredientes (4 porções)
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Cebolinha picada e sal a gosto
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Modo de preparo
- 1
Tempere o salmão com sal.
- 2
Corte - o em filés grossos e pequenos.
- 3
Cozinhe no vapor.
- 4
Após cozidos, faça lascas de salmão.
- 5
Reserve.
- 6
Em uma panela grande doure a cebola no azeite e despeje as lascas de salmão e na seqüência o requeijão.
- 7
Mexa um pouco, somente para que o azeite e o requeijão se misturem.
- 8
Coloque em um pirex de vidro.
- 9
Adicione cebolinha a gosto por cima (a parte branca da cebolinha é mais crocante e saborosa) cubra com a batata palha.
- 10
Bata os ovos em uma vasilha e jogue por cima da batata palha, isso fará com que se forme uma camada fininha e crocante em cima do salmão.
Informações adicionais
Ideal para 1 kg de salmão: 1 colher rasa (sopa) de sal. Dica: fica gostoso também adicionar damascos picados (ou geléia de damasco) por cima do salmão, antes da batata palha.
