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Pudim de leite condensado para thuthuco

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 4 ovos

Calda:

  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • 2 colheres de água

Modo de Preparo

  1. Colocar o açúcar e a manteiga em uma panela.
  2. Levar ao fogo e deixar derreter até dar cheiro de caramelo, sem queimar.
  3. Adicionar as 2 colheres de água e misturar bem, até formar uma calda consistente.
  4. Deixar esfriar.
  5. Bater no liquidificador o leite condensado, creme de leite, e os ovos, por cerca de 5 minutos.
  6. Despejar em uma forma caramelizada.
  7. Em uma assadeira com água quente, levar ao forno, a 150°, em banho - maria por 45 minutos.
  8. Esperar esfriar e virar sobre um pirex.
  9. Servir gelado.

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