Name: Empadão da vó Estela
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 4 xícaras de trigo; 1 xícara de óleo; 4 colheres de margarina; 1 xícara de leite; 1 pitada de sal; 1 pitada de fermento de bolo; 1 lata de pomarola; 1 vidro de palmito; 1 lata de milho; 500 g de camarão ou 500 g de frango desfiado; 1 cebola pequena picada; 1 tomate picado; 1 copo de leite; 2 colheres de maizena; 1 ovo com umas gotinhas de óleo para pincelar na massa; Azeitonas (opcional)

Imprimir

Por Tatiana A de Oliveira Reitz

Ingredientes (15 porções)

Massa

4 xícaras de trigo
1 xícara de óleo
4 colheres de margarina
1 xícara de leite
1 pitada de sal
1 pitada de fermento de bolo

Recheio

1 lata de pomarola
1 vidro de palmito
1 lata de milho
500 g de camarão ou 500 g de frango desfiado
1 cebola pequena picada
1 tomate picado
1 copo de leite
2 colheres de maizena
1 ovo com umas gotinhas de óleo para pincelar na massa
Azeitonas (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Misture todos os ingredientes da massa.
2
Enrole no papel filme e deixe descansar na geladeira.
3
Divida em duas, uma parte para forrar a forma e outra para cobrir o empadão
4
Recheio:
Coloque um fio de óleo na panela e refogue o frango ou o camarão, junto com o tomate e a cebola.
5
Acrescente o pomarola, o palmito e o milho.
6
Deixe no fogo até ferver.
7
Dilua a maizena no copo de leite e jogue no molho fervendo.
8
Deixe mais um pouco para engrossar e desligue o fogo.
9
Montagem:
Forre a forma de vidro com uma camada fina da massa.
10
Quando a massa estiver fria, despeje sobre a forma (senão cozinha a massa por dentro e não fica tão bom).
11
Cubra com a outra metade da massa.
12
Bata o ovo com umas gotinhas de óleo e pincele a massa
13
Coloque no forno pré - aquecido, em temperatura média, por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.

Empadão da vó Estela

Massa:

Recheio:

Montagem: