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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1/4 de xícara de mostarda
  • 2 xícaras de azeite
  • 2/3 de xícara de vinagre de vinho tinto
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Numa vasilha bata os ovos com a mostarda.
  2. Sem parar de bater, junte o azeite lentamente.
  3. A mistura vai engrossar e ter a aparência de uma maionese cremosa.
  4. Quando todo o azeite tiver sido usado, adicione os ingredientes restantes.
  5. Dá aproximadamente 3 xícaras que deve ser usado muito moderadamente.

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