1h 30min
Ingredientes (6 porções)
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1 frango (grande)
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Recheio
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Dissolva o caldo de galinha no vinho quente.
- 2
Junte o suco de limão, o sal e cubra o frango.
- 3
Deixe tomar gosto por no mínimo duas horas.
- 4
Recheio:
Frite a carne de porco no óleo.
- 5
Junte a cebola, o caldo de galinha, o alho, e refogue bem.
- 6
Retire do fogo e acrescente o presunto, a azeitona e os ovos.
- 7
Mexa bem e acrescente a farinha de rosca.
- 8
Recheie o frango e costure as aberturas.
- 9
Coloque em uma assadeira (grande) untada.
- 10
Regue com o tempero do frango.
- 11
Cubra com papel alumínio.
- 12
Leve ao forno (alto) por cerca de 1 hora.
- 13
Retire o papel e deixe dourar ( cerca de 30 minutos).
- 14
Regando com o molho da assadeira de vez em quando.
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