Name: Quibe assado suculento
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 kg de carne moída; 500 g de farinha de quibe; 1 cebola grande bem picadinha ou ralada; 4 dentes de alho espremidos; 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picadinha; 1 colher (sopa) de hortelã picadinha; 2 tomates bem picadinhos; 2 batatas cozidas e amassadas; 2 pães sem casca amolecidos em água e bem espremidos; 1 colher (sobremesa) rasa de tempero pronto (alho, sal e pimenta); Ou sal e pimenta a gosto; 3 colheres (sopa) de azeite de oliva

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Por LUCIANE MARIA MENEZES

Ingredientes (30 porções)

1 kg de carne moída
500 g de farinha de quibe
1 cebola grande bem picadinha ou ralada
4 dentes de alho espremidos
3 colheres (sopa) de cebolinha verde picadinha
1 colher (sopa) de hortelã picadinha
2 tomates bem picadinhos
2 batatas cozidas e amassadas
2 pães sem casca amolecidos em água e bem espremidos
1 colher (sobremesa) rasa de tempero pronto (alho, sal e pimenta)
Ou sal e pimenta a gosto
3 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque a farinha de quibe na água até amolecer.
2
Coloque todos os outros ingredientes em uma bacia, junte a carne e misture bem.
3
Prove o sal e acrescente mais, caso necessário.
4
Quando a farinha de quibe estiver amolecida, retire da água espremendo bem em um pano limpo ou em uma peneira.
5
Misture a farinha na carne já preparada.
6
Coloque a massa do quibe em uma assadeira retangular untada com um pouco de óleo.
7
Asse em forno com temperatura média a baixa.