Ingredientes (8 porções)
Mousse preta
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Mousse branca
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Modo de preparo
- 1
Mousse preta:
Pique em pedaços miúdos e coloque em uma tigela média.
- 2
Em uma panelinha, leve ao fogo o creme de leite.
- 3
Assim que ferver despeje o creme sobre o chocolate e, com um batedor de arame, misture até obter um creme liso e brilhante.
- 4
Retire do fofo e reserve para, amornar.
- 5
Bata as claras em neve e, e com delicadeza, incorpore as claras ao creme de chocolate.
- 6
Coloque a mousse em uma tigela funda ou em taças.
- 7
Leve à geladeira por uma 1 h para firmar um pouco.
- 8
Enquanto a mousse de chocolate firma, prepare a mousse de chocolate branco, utilizando o mesmo procedimento.
- 9
Dentro da própria tigela de preparação leve a mousse à geladeira para gelar 15 minutos.
- 10
Ao final do tempo, coloque a mousse branca, sobre a mousse escura e volte à geladeira para terminar de firmar.
- 11
Na hora de servir decore, se desejar, com raspas de chocolate.
