Cuscuz paulista com pimenta-do-reino, açafrão da terra e pimenta calabresa

Aqueça uma panela em fogo médio com azeite, refogue a cebola e o alho picados.

Junte a pimenta calabresa KITANO, o açafrão da terra KITANO, a sardinha, a água e o molho de tomate. Deixe ferver. 

Junte o palmito, a azeitona, o milho e a ervilha. Tempere com sal a gosto e pimenta-do-reino em pó KITANO. Mexa delicadamente e deixe ferver novamente.

Desligue o fogo e acrescente aos poucos a farinha de milho flocada. Mexa até incorporar tudo e a farinha absorver todo o líquido.

Unte uma forma (de furo no meio) com azeite, decore o fundo com tomatinhos, ovo de codorna, palmito e ervilhas.

Acomode a mistura do cuscuz preenchendo a forma decorada.

Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar e servir!