30min
Por Cecília Matias
Ingredientes (2 porções)
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2 filés de bife ancho
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Sal de parrilla
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere os filés de ancho com sal de parrilla e deixe descansar por 10 minutos.
- 2
Enquanto isso, prepare a crosta misturando o gorgonzola amassado com a manteiga e a farinha de rosca até formar uma pasta.
- 3
Leve os filés à grelha em fogo alto, selando por 3 minutos de cada lado.
- 4
Retire os bifes da churrasqueira, espalhe a crosta de gorgonzola por cima e volte para o fogo médio até que o queijo derreta e forme uma crosta dourada.
